Naturnah kochen und backen? Das bedeutet für uns einerseits saisonale und regionale Nahrungsmittel in unserer Küche zu berücksichtigen und andererseits möglichst keinen Verpackungsmüll zu erzeugen. Außerdem verwenden wir gerne frisches Obst und Gemüse aus unserem Garten und integrieren mehr und mehr Wildkräuter in unseren täglichen Speiseplan. Wir Mondgeschwister ernähren uns mit unseren Familien vollwertig und versuchen bewusst weniger tierische Produkte zu konsumieren. Während Laura mit iher Familie komplett vegetarisch lebt und versucht ihre Milchprodukte ein wenig zu reduzieren, ist Lisa mit ihrer Familie erst dabei auf vegetarisch umzustellen. Wir sind nicht perfekt darin, was eine naturverbundene Enährung angeht aber hier könnt Ihr uns auf unserem Weg dorthin begleiten!
Oster-Hefekranz Rezept
Hier findet Ihr unser vollwertiges Hefekranz-Rezept mit Tipps, wie Ihr es auch vegan abändern könnt. Zutaten: 450g Dinkelvollkornmehl 100g Weizenvollkornmehl 300ml Hafermilch + ein Schuss Sahne (vegan: Hafersahne) 1/5 Hefewürfel 3 EL Honig (vegan: ca. 5 Datteln über Nacht in Wasser einlegen und damit pürieren) 1 Prise Salz 1 Ei (vegan: 3 EL Apfelmuß) 1…
Wildkräuter im Frühling: Kochen mit Giersch
Er zählt zu meinen absoluten Lieblingen unter den Wildkräutern: Der Giersch! Er schmeckt würzig-aromatisch und besitzt dabei noch besondere Inhaltsstoffe, wie Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Kalzium. Hier findest Du meine Lieblingsrezepte mit Giersch und Tipps, wo Du Giersch finden kannst und wie Du diesen erkennst! Wie kann ich Giersch in der Küche verwenden?…
Mondgeschwister 